- Burrata mit Balsamico-Erdbeeren auf Löwenzahnsalat
- Artischocken-Champagner-Schaumsuppe
- Schwertfisch-Carpaccio mit Limetten-Emilsion und Fenchel-Krokant
- Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen-Grüner-Pfeffer-Sauce und glacierten bunten Möhren
- Lavendel-Panna cotta mit weißen Portwein-Feigen