Rhubarb The Red

in Der Monat, Studentenfutter

Rhabarber und Erdbeere - die Frühlingsklassiker

 

Für 2 Personen
Zubereitungszeit  15 min
Schwierigkeit  einfach

ZUTATEN

  • 2 kleine Stangen Rhabarber
  • 100 ml Apfelsaft

ZUBEREITUNG

1 Rhabarber schälen, klein schneiden, mit 100 ml Apfelsaft zugedeckt in 5 Minuten weich dünsten. Abkühlen lassen.

  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • 100 g Erdbeeren

2 Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, klein schneiden. Banane schälen, klein schneiden. Erdbeeren vierteln.

  • 1 Stängel Minze
  • 1 EL Honig
  • 200 ml Apfelsaft

3 Rhabarber, Obst, Minzblätter und Honig in einen Stabmixer geben, mit Apfelsaft aufgießen, 1-2 Minuten pürieren.

Dschinn_DEs muss nicht immer Minze sein, mit Zitronenthymian, Rosmarin oder Basilikum habt ihr gleich ein neues Aroma.

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