American Breakfast – The Whole Works

Nach einer langen Nacht für einen neuen Tag!

 

 

Für 2 Personen
Zubereitungszeit  15 min
Schwierigkeit  einfach

ZUTATEN

  • 1 Kartoffel
  • 1 EL Pflanzenöl

ZUBEREITUNG

1 Kartoffel schälen, raspeln, in einer großen Pfanne im Öl kusprig braten.  
  • 6 Scheiben Speck
  • 6 Nürnberger Bratwürste
2 Kartoffeln an den Pfannenrand schieben, Speck und Bratwürste mitbraten.  
  • 4 Eier
  • 40 g Butter
  • Salz
  • Tabasco
  3 In einer zweiten Pfanne 1 EL Butter zerlassen, die Eier darin unter einmaligem Wenden als Spiegeleier "over easy" braten oder als Rührei zubereiten. Mit Tabasco und Salz würzen.  
  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 2 EL Marmelade
  4 Brot toasten, mit Butter und Marmelade bestreichen und diagonal in Dreiecke schneiden.

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